Les recettes avec de la tomate

En Salade

Tout simplement

Quiche à la tomate

Pour la pâte:
70g de beurre 1/2 sel (peut être remplacé par 3,5 cuillères à soupe d'huile d'olive),
70g de farine de blé T80 + 70g de farine de sarrasin (On peut aussi faire tout sarrasin)

Pour l'appareil:
4 oeufs,
20cL de crème fraîche (mais je fais aussi avec de la crème de riz),
100g de fromage râpé,
sel, poivre

J'étale la pâte, je la tartine de moutarde, je verse l'appareil, puis j'ajoute les rondelles de tomates pour qu'il y en ait partout.
Je les enfonce un peu dans l'appareil. Je saupoudre d'herbes de Provence et au four à 220, pour 30 min.

Tarte aux légumes

Voir les instructions pour la tarte aux légumes ici.

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