Les producteurs et productrices
Les producteurs et productrices sont situés dans la mesure du possible à proximité de Fontenay-aux-roses.
Les producteurs qui nous fournissent des paniers très réguliers (Légumes, Oeufs, Fruits, Miel et Fromages) sont situés entre 15 et 42 km. Les producteurs de paniers ponctuels (viande, farine, lentilles, cidre) sont situés jusqu'à 250km (exception pour les châtaignes qui ne poussent que dans le sud).
Ce sont nos partenaires : Nous leur achetons leur production sur la totalité de la durée du contrat que l'on passe avec eux.
Guilain, Maëla et Guillaume
Ferme du Pas de côté
Ferme du Pas de côté
Leur ferme est le GAEC de la Ferme du Pas de Côté. Ils sont installés à Saulx-les-Chartreux, à 15km de Fontenay-aux-roses.
La ferme est installée sur 10 ha de terres, en agriculture biologique.
Guilain, Maëla et Guillaume sont les maraîchers de l'AMAP. Maëla est également éleveuse de poules pondeuses. Ce sont eux qui nous fournissent chaque semaine les légumes et les oeufs.
Dominique et Jean-Marc
Maison Gaillard
Maison Gaillard
Dominique et Jean-Marc Gaillard ont repris l'exploitation familiale qui existait depuis 1964 et l'ont convertie à l'agriculture biologique en 2013.
Ils sont installés sur le plateau des Alluets-le-roi, à 42km de Fontenay-aux-roses
Sur 20 ha, ils cultivent de nombreuses variété de fruits (pommes, poires, framboises, fraises, cerises, prunes, ...)
Ils fournissent lorsque c'est la saison les fruits d'hiver (pommes et poires) et les fruits d'été (fruits rouges).
Claudie et Philippe
Ferme de la Noue
Ferme de la Noue
Claudie et Philippe Le Quéré sont éleveurs de chèvres, en agriculture biologique, à la Ferme de la Noue.
La ferme est située à La Celle-les-Bordes, à 41km de Fontenay-aux-roses.
Ils nous approvisionnent en divers produits à base de lait de chèvres (lait frais, fromages variés et faisselles).
Antoine et Marion
Ferme à tout bout de champ
Ferme à tout bout de champ
Antoine Ponton et Marion Lemonier sont éleveurs de Salers à la Ferme A tout bout de champ en Mayenne, à 234 km de Fontenay-aux-Roses.
Leur troupeau d’une vingtaine de vaches et d’un taureau de race Salers pâture sur 29 hectares de prairies.
Ils se sont installés grâce à l'association Terre de Liens et sont désormais engagés sous le label de l'agriculture biologique "Nature & Progrès" qui nécessite des engagements rigoureux sur l’intégralité de la ferme. La mention garantit une vision cohérente et large en faveur de la Nature, mais aussi sur l’humain, les énergies, les animaux, l’équitabilité, l’éthique.
Antoine et Marion livrent des colis de viande de veaux ou de bœufs.
Maya
L'Abeille Autonome
L'Abeille Autonome
Après une reconversion professionnelle en 2018, Maya Joubin décide de suivre sa passion pour les abeilles et l'apiculture.
Elle crée l'Abeille Autonome et installe ses 200 ruches dans un rayon de 20 km autour de Limours, à 31km de Fontenay-aux-roses.
Sa spécialité ? La gelée royale ! Elle fait partie du Groupement des producteurs de gelée royale française (GPGR). La production de ce trésor de la ruche respecte un cahier des charges très exigeant.
Maya fournit le miel, la gelée royale et tous leurs dérivés.
Adrien
Ferme du Champ de la Vallée
Ferme du Champ de la Vallée
Adrien Sallard a repris en 2018 la ferme familiale, qu'il a convertit en agriculture biologique. La ferme est située à la Ferté-Macé, à 220km de Fontenay-aux-roses.
Il nous fournit, grâce à ses pommiers et poiriers, de délicieux cidres, poirés, jus de pommes et vinaigres de cidre.
Geoffroy
Ferme du Chaillois
Ferme du Chaillois
Geoffroy Game produit des farines issues de sa production de céréales bio, de sa Ferme du Chaillois. Elle est située à Thénisy , à 100km de Fontenay-aux-roses.
Il utilise un moulin traditionnel qui lui permet d'extraire la farine sans échauffement ni oxydation contrairement aux processus industriels. La farine garde ainsi tout son goût et ses vitamines. Vous n'y trouverez ni additifs ni agents de texture, que du bon !
Il nous fournit diverses sortes de farines tout au long de l'année.
Martin
Le pré des Maresques
Le pré des Maresques
Martin, Mariama, César et Antoine se sont associés à l'automne 2015 pour créer Le Pré des Maresques afin de réhabiliter la châtaigneraie cévenole.
Tous leurs produits portent le label d'agriculture biologique Nature & Progrès, qui a un cahier des charges très rigoureux. Il est garant de pratiques d'agriculture biologique mais va plus loin en prenant en compte des critères environnementaux, sociaux et économiques.
Ils nous fournissent des châtaignes et tous leurs dérivés (farine, purée, confiture).
Damien
Ferme des Beurreries
Ferme des Beurreries
Damien Bignon cultive depuis 20 ans, en agriculture biologique, céréales, légumineuses, plantes aromatiques et médicinales dans sa Ferme des beurreries, sur le plateau de la plaine de Versailles à 38 km de Fontenay-aux-roses.
Il fournit les lentilles de l'AMAP en début d'année.